Wedding planner στο Ηράκλειο: γάμος με εκατοντάδες καλεσμένους
Η οικογένεια αποφασίζει, ο planner συντονίζει
Στην Κρήτη ο γάμος δεν ανήκει μόνο στο ζευγάρι. Οι γονείς, οι κουμπάροι και συχνά ολόκληρη η ευρύτερη οικογένεια έχουν άποψη για τη λίστα, για το τραπέζι, για τη μουσική και για το χωριό όπου θα γίνει το γλέντι. Ένας planner που έρχεται με έτοιμη αισθητική και προσπαθεί να επιβάλει αποφάσεις δυσκολεύεται από την πρώτη κιόλας εβδομάδα. Ο ρόλος που δουλεύει εδώ είναι πιο κοντά σε αυτόν του διαχειριστή, που κρατά χρονοδιαγράμματα, μιλά με τους συνεργάτες και μεταφράζει τις οικογενειακές συμφωνίες σε πρόγραμμα. Ρωτήστε στην πρώτη συνάντηση πώς έχει δουλέψει με οικογένειες που είχαν δικές τους απαιτήσεις.
Πεντακόσια άτομα και πάνω αλλάζουν τα πάντα
Ό,τι λειτουργεί σε γάμο εκατό ατόμων καταρρέει σε γάμο επτακοσίων. Στα χωριά του νομού Ηρακλείου το δεύτερο μέγεθος είναι ο κανόνας, ενώ οι γάμοι μέσα στην πόλη μένουν αισθητά μικρότεροι. Το τραπεζολόγιο δεν είναι θέμα αισθητικής, γιατί οι καλεσμένοι κάθονται κατά χωριό, κατά οικογενειακό κλαδί και κατά ηλικία, και μια λάθος τοποθέτηση συζητιέται για χρόνια. Η υποδοχή χρειάζεται ανθρώπους στην είσοδο, τα δώρα και οι φάκελοι θέλουν συγκεκριμένο σημείο και υπεύθυνο, και το σερβίρισμα πρέπει να συγχρονιστεί με τον χορό. Ένας planner που δεν έχει δουλέψει ξανά σε αυτά τα μεγέθη θα το ανακαλύψει την ίδια μέρα, μαζί σας, όταν δεν υπάρχει πια περιθώριο διόρθωσης. Ζητήστε να δείτε τραπεζολόγιο από γάμο αντίστοιχου μεγέθους και ρωτήστε πώς λύθηκαν οι δύσκολες τοποθετήσεις.
Μεταφορά ανάμεσα σε χωριό, εκκλησία και κτήμα
Λίγοι γάμοι εδώ γίνονται σε ένα μόνο σημείο. Η στέψη γίνεται συχνά στο χωριό της οικογένειας και η δεξίωση σε κτήμα προς τις Αρχάνες ή προς την ακτή, οπότε ανάμεσά τους μεσολαβεί μια διαδρομή που κάνουν ταυτόχρονα εκατοντάδες αυτοκίνητα. Ο συντονισμός σημαίνει λεωφορεία, σημεία επιβίβασης, ώρα αναχώρησης και κάποιον που ξέρει από ποια έξοδο του ΒΟΑΚ θα φύγει ο κόσμος. Σημαίνει επίσης επιστροφή τα ξημερώματα, που ξεχνιέται σχεδόν πάντα και είναι από τα πιο χρήσιμα πράγματα που μπορεί να οργανώσει κάποιος για εσάς. Οι ηλικιωμένοι συγγενείς μένουν εύκολα πίσω σε τέτοιες αποστάσεις, οπότε χρειάζονται κάποιον δικό τους να τους συνοδεύει.
Καλεσμένοι που έρχονται με πτήση ή με το πλοίο
Ένα μεγάλο κομμάτι της λίστας ζει εκτός Κρήτης, κυρίως στην Αθήνα. Άλλοι φτάνουν με αεροπλάνο λίγο πριν από τη στέψη και άλλοι κατεβαίνουν από το πλοίο νωρίς το πρωί, κουρασμένοι και χωρίς δωμάτιο ακόμη. Μέσα στο καλοκαίρι τα καταλύματα της βόρειας ακτής είναι γεμάτα και ακριβά, οπότε οι κρατήσεις θέλουν πολύ νωρίς κίνηση. Ένας planner που δουλεύει στο Ηράκλειο ξέρει πού μένουν συνήθως οι καλεσμένοι, πόσο κάνει η διαδρομή προς το χωριό και πώς στήνεται μια μεταφορά που δεν αφήνει κανέναν στον δρόμο. Καλό είναι να υπάρχει και ένας κατάλογος με τις ώρες άφιξης, ώστε το πρόγραμμα να μην ξεκινά χωρίς τους μισούς.
Τα έθιμα έχουν σειρά, και κάποιος πρέπει να την ξέρει
Η μέρα έχει στάδια που δεν γράφονται σε κανένα τυπικό πρόγραμμα δεξίωσης. Το ξύρισμα του γαμπρού, το ντύσιμο της νύφης, η άφιξη με τους οργανοπαίχτες, οι χαιρετούρες μετά τη στέψη, το άνοιγμα του κύκλου και το γαμοπίλαφο αργά τη νύχτα ακολουθούν μια σειρά που η οικογένεια θεωρεί αυτονόητη. Οι συνεργάτες που δεν είναι από το νησί δεν την ξέρουν και δεν τη μαντεύουν. Ο planner κάθεται με τη μητέρα και με τη γιαγιά, γράφει τη σειρά και τη στέλνει σε φωτογράφο, μουσικούς και εταιρεία μία εβδομάδα πριν.
Ο κύκλος των επαγγελματιών στο νησί είναι μικρός
Το Ηράκλειο έχει καλούς επαγγελματίες σε κάθε κατηγορία, αλλά ο κύκλος είναι μικρότερος από μιας μεγάλης πόλης της ηπειρωτικής χώρας και μέσα στη σεζόν οι ίδιοι άνθρωποι είναι παντού. Αν φέρετε συνεργάτες από την Αθήνα, προσθέτετε εισιτήρια, διανυκτερεύσεις και κάποιον που δεν ξέρει τον τόπο. Ένας ντόπιος planner κερδίζει χρόνο ακριβώς εκεί, γιατί ξέρει ποιος είναι ελεύθερος, ποιος έχει δουλέψει στον συγκεκριμένο χώρο και ποιος αντέχει γάμο που τελειώνει με το φως. Ζητήστε του τρεις επιλογές ανά κατηγορία για να έχετε πραγματική σύγκριση. Την ημέρα του γάμου δεν εμφανίζεται πάντα το πρόσωπο που κλείσατε, οπότε δείτε ποιος από την ομάδα μένει και για πόσες ώρες.