Κτήματα και χώροι δεξίωσης γάμου στη Θεσσαλονίκη και στην Κεντρική Μακεδονία
Τέσσερις κατευθύνσεις έξω από το κέντρο
Οι περισσότερες δεξιώσεις της πόλης γίνονται σε τέσσερις κατευθύνσεις. Ανατολικά, προς τη Θέρμη και το Πανόραμα, βρίσκετε κτήματα με κήπο και θέα προς τον κόλπο. Νότια, στην Περαία και την Επανομή, η δεξίωση ακουμπά τη θάλασσα. Βόρεια και δυτικά, γύρω από το Ωραιόκαστρο, υπάρχουν μεγάλοι χώροι με άνετο πάρκινγκ. Μέσα στην πόλη μένουν οι αίθουσες των ξενοδοχείων και μερικές ταράτσες με θέα στον Θερμαϊκό. Πριν αρχίσετε επισκέψεις, αποφασίστε ποια κατεύθυνση εξυπηρετεί τους περισσότερους καλεσμένους σας, γιατί μια λίστα τριακοσίων ατόμων δεν διασχίζει εύκολα την πόλη δύο φορές μέσα στην ίδια βραδιά. Οι αποστάσεις δείχνουν μικρές στον χάρτη, όμως ένα απόγευμα Σαββάτου η έξοδος προς τα ανατολικά αργεί περισσότερο από όσο υπολογίζετε.
Η Χαλκιδική είναι επιλογή με δικό της κόστος χρόνου
Πολλά ζευγάρια της Θεσσαλονίκης δειπνούν τελικά σε παραλία της Χαλκιδικής, μιάμιση ως δύο ώρες μακριά. Η εικόνα το αξίζει, αλλάζει όμως όλη την οργάνωση της ημέρας. Οι καλεσμένοι θέλουν μεταφορά ή διανυκτέρευση, οι συνεργάτες χρεώνουν μετακίνηση και συχνά ύπνο, και το πάρτι δεν σταματά νωρίς επειδή λίγοι γυρίζουν οδηγώντας. Ζητήστε από τον χώρο να σας πει πόσα δωμάτια κρατά για τη μέρα σας και τι ισχύει για την ώρα λήξης. Μέρος της λίστας θα μείνει ούτως ή άλλως στην πόλη, οπότε χρειάζεται τουλάχιστον ένα λεωφορείο σε κάθε κατεύθυνση. Τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα η ίδια διαδρομή γεμίζει τουρίστες, και αυτό προσθέτει χρόνο που κανείς δεν έχει υπολογίσει.
Λίστα τριακοσίων ατόμων και πίστα που γεμίζει αμέσως
Οι γάμοι στη Βόρεια Ελλάδα έχουν παραδοσιακά μεγάλες λίστες, και τα διακόσια πενήντα με τετρακόσια άτομα δεν είναι εξαίρεση. Το μέγεθος και η θέση της πίστας μετρούν όσο και το πόσα τραπέζια χωρούν. Εδώ ο κόσμος σηκώνεται να χορέψει από την πρώτη ώρα, οπότε μια πίστα στριμωγμένη στην άκρη χαλάει τη βραδιά όσο καλό και αν είναι το φαγητό. Περπατήστε τον χώρο με τον υπεύθυνο και ζητήστε του τη διάταξη για τον δικό σας αριθμό. Χρήσιμο είναι να μάθετε πόσα άτομα έχει φιλοξενήσει πραγματικά, όχι πόσα δηλώνει. Μετρούν τέλος και οι τουαλέτες, γιατί σε λίστα τετρακοσίων ατόμων η έλλειψή τους γίνεται αισθητή μέσα στην πρώτη ώρα.
Χειμώνας, αέρας και το σχέδιο για κλειστό χώρο
Ο χειμώνας εδώ είναι αληθινός και ο αέρας από τον κόλπο κάνει τη διαφορά ακόμα και σε ήπια μέρα. Από τον Δεκέμβριο ως τον Μάρτιο οι δεξιώσεις γίνονται σχεδόν αποκλειστικά σε κλειστό, και την άνοιξη ένας κήπος χρειάζεται εναλλακτική. Ρωτήστε αν ο σκεπαστός χώρος χωρά ολόκληρη τη λίστα σας ή μόνο ένα μέρος της, γιατί πολλά κτήματα διαθέτουν αίθουσα μικρότερη από τον κήπο. Ο τρόπος θέρμανσης και το πόσο νωρίς πρέπει να παρθεί η απόφαση είναι δύο ερωτήσεις που σώζουν τη βραδιά. Σε παραθαλάσσιο χώρο, τα τραπέζια που ακουμπούν το νερό είναι τα πρώτα που αδειάζουν όταν σηκωθεί αέρας μετά τη δύση.
Τι κλειδώνει το συμβόλαιο πριν διαλέξετε οτιδήποτε άλλο
Σε αρκετούς χώρους της Θέρμης και του Πανοράματος το φαγητό το αναλαμβάνει η δική τους κουζίνα ή μία μόνο εταιρεία που έχουν επιλέξει, οπότε η επιλογή χώρου προκαθορίζει και το μενού. Το ίδιο ισχύει συχνά για το ηχητικό και τον στολισμό. Πριν υπογράψετε, μάθετε τι είναι δεσμευτικό και τι όχι, ποια είναι η προκαταβολή και τι γίνεται αν αλλάξει ο αριθμός των καλεσμένων. Κάποιοι χώροι έχουν όρους για την ώρα που σταματά η μουσική ή για εξωτερικό γλυκό, και αυτά σπάνια γράφονται στο φυλλάδιο. Αν ο χώρος συνεργάζεται μόνο με έναν στολιστή, οι δουλειές του κρίνονται πριν πείτε ναι στον ίδιο τον χώρο. Ό,τι σας υποσχέθηκαν προφορικά στην επίσκεψη αξίζει να μπει γραπτά.
Πότε φεύγουν οι ημερομηνίες, και γιατί μετράει ο Σεπτέμβριος
Το Σάββατο και η Κυριακή είναι εξίσου κανονικές ημέρες γάμου στη Θεσσαλονίκη, κάτι που διπλασιάζει τη ζήτηση για τα ίδια Σαββατοκύριακα. Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος αποτελούν δεύτερη αιχμή μετά το καλοκαίρι και κλείνουν νωρίς. Αν σκέφτεστε αρχές Σεπτεμβρίου, ρωτήστε δύο ξενοδοχεία της πόλης για διαθεσιμότητα πριν κλειδώσετε ημερομηνία, γιατί ενδέχεται να συμπέσετε με εκθεσιακές μέρες. Οι καλεσμένοι από άλλες πόλεις το πληρώνουν αυτό πρώτοι, αφού μένουν χωρίς δωμάτιο σε λογική τιμή. Το ίδιο ισχύει και για τα καταλύματα της Χαλκιδικής, που τον Ιούλιο και τον Αύγουστο δεσμεύονται από τουρισμό και όχι από γάμους. Δύο τηλεφωνήματα πριν από την κράτηση σας δείχνουν αν η ημερομηνία αντέχει.