Κτήματα και χώροι δεξίωσης γάμου στο Ηράκλειο
Η χωρητικότητα μπαίνει πριν από το ύφος
Στον νομό Ηρακλείου η λίστα υπάρχει πριν από τον χώρο. Όταν καλείται ολόκληρο χωριό και οι δύο οικογένειες μετρούν εκατοντάδες άτομα, ο αριθμός δεν προσαρμόζεται στο κτήμα που σας άρεσε. Καθίστε πρώτα με τους γονείς και βγάλτε μια ρεαλιστική εκτίμηση, με περιθώριο προς τα πάνω, γιατί στην Κρήτη εμφανίζονται και άνθρωποι που δεν απάντησαν ποτέ επίσημα. Με αυτόν τον αριθμό στο χέρι, τα μισά ονόματα της λίστας σας φεύγουν από μόνα τους. Οι χώροι που σηκώνουν πάνω από πεντακόσια καθιστά άτομα είναι μετρημένοι και δεσμεύονται πρώτοι. Ρωτήστε τον χώρο πόσα καθιστά άτομα σηκώνει πραγματικά με την πίστα και τον μπουφέ ήδη στημένα.
Τρεις κατευθύνσεις έξω από την πόλη
Τα μεγάλα κτήματα βρίσκονται σχεδόν όλα εκτός Ηρακλείου. Νότια, προς τις Αρχάνες και τα αμπελοχώρια των Πεζών, θα βρείτε χώρους με θέα στους λόφους και ήσυχες βραδιές. Ανατολικά, στη Χερσόνησο και προς τα Μάλια, κυριαρχούν οι ξενοδοχειακοί χώροι της ακτής, με ό,τι συνεπάγεται αυτό μέσα στην τουριστική περίοδο. Δυτικά, από την Αμμουδάρα ως την Αγία Πελαγία, οι δεξιώσεις γίνονται πιο κοντά στη θάλασσα. Μέσα στην πόλη οι αίθουσες εξυπηρετούν κυρίως μικρότερους γάμους, και εκεί καταλήγουν συνήθως τα ζευγάρια που θέλουν πιο σύγχρονο ύφος. Η επιλογή ζώνης καθορίζει και το πόσο θα οδηγήσουν οι καλεσμένοι σας μετά το γλέντι, οπότε αξίζει να μπει νωρίς στη συζήτηση.
Όταν η δεξίωση γίνεται στο χωριό
Πολλές οικογένειες δεν νοικιάζουν κτήμα καθόλου. Το γλέντι στήνεται στην πλατεία, στην αυλή της εκκλησίας ή σε χωράφι της οικογένειας, και όλα όσα ένας οργανωμένος χώρος θεωρεί δεδομένα πρέπει να έρθουν από αλλού. Τέντα, τραπέζια, ρεύμα, νερό, ψυγεία και χημικές τουαλέτες μπαίνουν σε ξεχωριστό υπολογισμό. Μιλήστε νωρίς με τον δήμο ή την τοπική κοινότητα που διαχειρίζεται τον χώρο στο χωριό και μάθετε τι έχει στηθεί ξανά εκεί και τι δεν χώρεσε ποτέ. Η εμπειρία των προηγούμενων γάμων του χωριού είναι πιο χρήσιμη από κάθε κατάλογο εξοπλισμού. Ο ίδιος χώρος δείχνει αλλιώς μετά τη δύση, οπότε αξίζει μια δεύτερη επίσκεψη σε ώρα αντίστοιχη με αυτήν του γάμου σας.
Πού θα παρκάρουν εξακόσια αυτοκίνητα
Σε γάμο αυτού του μεγέθους η στάθμευση είναι από τα πρώτα πραγματικά προβλήματα. Ένας δρόμος χωριού που δέχεται ταυτόχρονα εκατοντάδες οχήματα μπλοκάρει, και οι καλεσμένοι φτάνουν σχεδόν όλοι μέσα σε μισή ώρα. Ρωτήστε τον χώρο πόσα αυτοκίνητα δέχεται το δικό του πάρκινγκ, αν υπάρχει προσωπικό να τα κατευθύνει και από ποια έξοδο του ΒΟΑΚ θα έρθει ο κόσμος. Αρκετές οικογένειες βάζουν λεωφορεία από την πόλη προς το χωριό, που λύνουν και τη στάθμευση και την επιστροφή μετά τα ξημερώματα. Συμφωνήστε από πριν ποιος συντονίζει τα λεωφορεία και πού ακριβώς σταματούν, γιατί σε στενή πλατεία δεν γυρίζουν εύκολα.
Ζέστη, μελτέμι και τουριστική σεζόν
Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο η μέρα στο Ηράκλειο δεν κρυώνει πριν αργά, και στην ακτή σηκώνεται μελτέμι που ρίχνει ό,τι δεν είναι στερεωμένο. Οι δεξιώσεις ξεκινούν αντίστοιχα αργά, και ο στολισμός σε ανοιχτό χώρο θέλει βάρη και σχέδιο για δυνατό αέρα. Την ίδια περίοδο η βόρεια ακτή είναι γεμάτη επισκέπτες, τα δωμάτια στη Χερσόνησο και στα Μάλια ακριβαίνουν και ο ΒΟΑΚ κινείται πιο αργά το απόγευμα. Αν περιμένετε καλεσμένους από την Αθήνα, όλα αυτά μπαίνουν στον υπολογισμό πριν κλείσετε ημερομηνία. Ένα σχέδιο για σκιά στην υποδοχή και άφθονο νερό μετράει περισσότερο από κάθε λεπτομέρεια του στολισμού.
Τα καλοκαιρινά Σάββατα κλείνουν έναν χρόνο πριν
Οι χώροι που σηκώνουν μεγάλες λίστες είναι λίγοι, οπότε τα Σάββατα του καλοκαιριού δεσμεύονται πολύ νωρίς, συχνά πάνω από έναν χρόνο πριν. Στην Κρήτη γίνονται γάμοι και άλλες μέρες, με την Κυριακή να είναι συνηθισμένη επιλογή, και αυτό ανοίγει αισθητά τις επιλογές σας. Πριν επισκεφθείτε χώρους, στείλτε δύο ή τρεις πιθανές ημερομηνίες μαζί, γιατί έτσι παίρνετε απάντηση σε μία κουβέντα. Καλό είναι να ζητήσετε γραπτά τι περιλαμβάνει η κράτηση και τι ισχύει αν ο τελικός αριθμός ανέβει. Στα χωριά του νομού η ημερομηνία δένεται συχνά και με το πανηγύρι του τοπικού ναού, οπότε αξίζει να ρωτήσετε την ενορία πριν κλειδώσει ο χώρος.